|
|
Japanse Champignonsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1/4 l sake
-1 1/2 eetlepel sojasaus
-1 eetlepel rijstwijnazijn
-1 eetlepel suiker
-5 grote dunne plakjes verse gember
-1 grote teen look, fijngehakt
-450 g champignons (gewassen, zonder steeltjes en gesneden in zeer dunne plakjes)
-1 th lepel donkere sesamolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-roer sake,sojasaus,azijn,suiker,gember en look in een pan door elkaar
-breng dit mengsel aan de kook;
-voeg de champignons toe en laat 25 min sudderen op een laag vuur, tot dat al het vocht bijna verdampt is
-neem de pan van het vuur en verwijder de gember
-roer de sesamolie door het mengsel en laat afkoelen tot op kamertemperatuur
-dek de salde af en laat hem in de koelkast koud worden
|
|
|